Bimby & Actifry - Bolinhos de coco e courgette (light)




3 ovos L
2 c. sopa de azeite (10gr)
15gr de adoçante culinário
1 iogurte líquido de limão 0%
200gr de coco ralado
1 c. chá de essência de rum (5gr)
1 c. sobremesa de fermento em pó
330gr de cougette sem casca (1 unidade)


  1. No copo deitar a courgette sem a casca e dar 3 toques de turbo, reservar.
  2. Sem lavar o copo, deitar os ovos, o adoçante, o azeite, o iogurte, a essencia e programar 3 min./50º/vel. 4.
  3. Juntar a courgette ralada, o coco e o fermento e envolver 10 seg./vel. 3.
  4. Deitar a mistura em 25 forminhas de silicone e assar por 12 minutos na actifry.
  5. Como a actifry não leva todas as forminhas terá de fazê-lo faseado, como é obvio.
  6. Na actifry family podem assar os bolinhos por 3 vezes pois como a cuba é grande cabem 8 forminhas à vontade.
  7. Desenformar mornas e servir depois de completamente frias.




bem vind@ (letras pretas)

Waffles rápidas


80gr de açúcar
200gr de farinha de trigo
1 c. sobremesa de fermento pó
3 ovos L
180gr de leite
60gr de manteiga
1 c. chá de essência de baunilha


  • Colocar a máquina de waffles a aquecer, enquanto faz a massa.



  1. Deitar o açúcar no copo e pulverizar 30 seg./vel. 5/7/9.
  2. Acrescentar a farinha e o fermento e misturar 20 seg./vel. 4. Reservar.
  3. Sem lavar o copo deitar os ovos e programar 2 min./37º/vel. 3.
  4. Juntar o leite, a baunilha e a manteiga, programar 2 min./37º/vel. 3.
  5. Acrescentar a mistura da farinha e mexer 10 seg./vel. 3.



  • Pincelar a máquina de waffles, já quente, e colocar 1 concha pequena de massa, fechar a tampa e deixar que o waffle doure a gosto. 
  • Quanto mais tempo deixar a massa na máquina mais estaladiças ficam.
  • Servir morno ou frio.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby & FussionCook - Pão de milho



1 Lata de milho
3 ovos M
10gr de azeite
3 c. sopa de adoçante para forno e fogão
100gr de leite de coco
25gr de fermento padeiro
250gr de farinha de trigo
250gr de farinha de trigo integral
1 pitada de sal


  1. Colocar no copo o milho, os ovos e triturar 1 min./vel.5/7/9.
  2. Juntar os restantes ingredientes e triturar uma segunda vez 1 min./ve. 5 /7/9.
  3. Deixar levedar por 30 minutos.
  4. Untar a cuba da FC com azeite e verter a massa, deixando levedar uma segunda vez até dobrar de volume.
  5. Programar a FC em menu/manual por 35 minutos, com válvula aberta.
  6. Retire a tampa para verificar se o pão está cozido.
  7. Para que a superfície do pão não fique branca, vire-o e volte a programar por 10 minutos.
  8. Desenforme e sirva quente ou frio.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby & FussionCook - Pudim de pão



150gr de pão duro (pode utilizar pão integral)
1 litro de leite magro
20gr de adoçante em pó para forno e fogão
6 ovos M
Raspa de 1 limão


  1. Colocar o pão no copo e triturar por alguns segundos na vel. 5/7/9.
  2. Juntar 500ml de leite quente e deixar o pão amolecer.
  3. Juntar o restante leite, os ovos, o adoçante e a raspa do limão, programar 1 min./vel. 5/7/9.
  4. Caramelizar uma forma com tampa e verter a mistura dentro.
  5. Colocar a forma, tapada, na cuba da FC e acrescentar o equivalente a 1 dedo de água, não coloque mais porque  caso contrário vai entrar dentro do pudim.
  6. Programe a FC em menu/manual com válvula fechada por 35 minutos.
  7. Não logo a válvula, deixe passar cerca de 30 minutos e só depois abra a FC.
  8. Retire a forma com cuidado, para não se queimar e desenforme o pudim somente depois de completamente frio. Pode fazê-lo de um dia para o outro.
  9. Sirva bem fresco.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby & Actifry - Bolinhos de cereais



3 ovos
50ml de óleo
1 medida (150ml) de açúcar
1 medida (300ml) cereais de pequeno almoço à escolha (eu usei de chocolate)
1 medida (300ml) de pão ralado (ralar pão duro na bimby)
1 c. chá de fermento em pó


  1. No copo deitar os cereais e ralar 10seg./vel.5/7/9. Reservar.
  2. Colocar o pão duro em pedoços bem pequenos e pulverizar 30seg./vel. 5/7/9. Reservar.
  3. Sem lavar o copo deite os ovos, o açúcar e o óleo, bata por 1 min./vel. 7.
  4. Acrescente os cereais e mexa 10 seg./vel. 4.
  5. Junte o pão ralado e o fermento e volte a mexer 10seg./vel. 4.



  1. Coloque a massa obtida em forminhas de silicone e coloque na actifry para assar.
  2. Programe por 12 minutos.
  3. Terá de fazer este passo em duas vezes uma vez que a receita rende 15 unidades.
  4. Eu utilizei a actifry family, se tiver uma menor terá de assar os bolinhos por 3 vezes.



bem vind@ (letras pretas)