FussionCook - Pudim de leite condensado com coco



1 Lata de leite condensado magro
2 Latas "medida" de leite magro
6 Ovos L
10 c. sopa de coco ralado

Caramelo:
3 c. sopa de açúcar amarelo
3 c. sopa de água


  • Caramelize uma forma de buraco e com tampa, colocando o açúcar na forma e levando ao lume brando até obter uma cor de caramelo. Tenha muito cuidado para que o caramelo não queime.
  • Quando o açúcar tiver derretido, acrescente a água, mas cuidado para não se queimar.
  • O caramelo vai ficar tipo pedra mas é mesmo assim. Deixe que ele derreta e obtenha uma consistência mais cremosa. Reserve.
  • Entretanto bata os ovos até obter um creme bem fofo.
  • Junte o leite condensado, o leite magro e o coco ralado.
  • Misture tudo muito bem e verta na forma caramelizada e tape-a.
  • Coloque a forma na cuba da FC e junte água até 1 cm de altura. Não coloque mais pois caso contrário vai entrar na forma.
  • Esprema 1/2 limão na água, para que a sua forma não fique escura.
  • Tape a FC e programe-a, com válvula fechada, por 35 minutos.
  • Assim que apitar, desligue-a e retire a forma com cuidado.
  • Deixe o pudim arrefecer completamente e leve ao frigorifico até à altura de servir.
  • Desenforme e sirva o pudim bem fresco.



bem vind@ (letras pretas)

Actifry - Frango assado com especiarias



4 coxas de frango (eu retirei-lhes a pele)

Gengibre em pó
Pimentão em pó
Pimenta branca
Alho em pó
Molho de soja
Sal q.b.
1/2 copo de vinho branco


  • Colocar o frango na cuba e temperar com os ingredientes acima descritos.
  • Programar por 40 minutos ou até o frango dourar e assar a seu gosto.
  • Servir com arroz de coco e uma salada.



bem vind@ (letras pretas)

Actifry - Bacalhau dourado (aproveitamentos)


3 batatas em cubos bem pequenos
Sal fino
1 c. medida de azeite

1 Posta de bacalhau assado (de aproveitamento ou não)
1/2 cebola em fatias bem finas
2 dentes de alho em fatias bem finas
3 ovos batidos
1 raminho de salsa picada
Azeitonas
Sal e pimenta (se necessário)

Basicamente só as batatas é que são fritas na actifry, tudo o resto fiz no fogão mas poderá executar a receita inteira na actifry, se assim o desejar.

Eu fiz assim:

  • Colocar na actifry as batatas em cubos pequenos, regar com o azeite e temperar com o sal fino, programar por 30 minutos até dourarem.
  • Entretanto, refogue a cebola e os dentes de alho no azeite e reserve.
  • Bata os ovos, misture a salsa, reservando um pouco para depois polvilhar no final e reserve.
  • Desfie todo o bacalhau assado e rejeite as espinhas.
  • Junte-o à mistura de alho e cebola e mexa bem.
  • Acrescente as batatas já fritas e regue com a mistura de ovos.
  • Mexa, por 1 minuto, sem deixar os ovos secarem muito.
  • Sirva imediatamente polvilhado com a salsa picada, que reservou, e as azeitonas.
  • Bom apetite!



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pão integral com sementes de sésamo


240gr de Soro ou água
30gr de azeite
1 c. sopa de açúcar mascavado 
25gr de fermento fresco de padeiro

110gr de Farinha de centeio
100gr de Farinha de trigo integral
150gr de Farinha de trigo T65
1 pitada de sal fino
4 c. sopa de sementes de sésamo + 1 c. sopa para polvilhar


  1. No copo deitar o soro, o azeite, o açúcar e o fermento, programar 2 min./50º/vel. 1.
  2. Juntar as farinhas, o sal e as sementes, amassar 2 min./vel. espiga. Deixe levedar até a massa sair pelo bucal da tampa.
  3. Coloque a massa de pão numa forma retangular e polvilhe com sementes de sésamo. 
  4. Coza em forno pré aquecido a 220ºC cerca de 30 minutos.
  5. Para dar humidade ao pão coloque um recipiente com água na parte inferior do forno.
  6. Desenforme e deixe arrefecer.





bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Doce de morangos sem açúcar



500gr de morangos lavados e já arranjados
15gr de canderel (equivale a 150gr de açúcar)
Casca de 1/2 limão, sem a parte branca

  1. Arranjar e lavar os morangos.
  2. Colocá-los no copo juntamente com o adoçante, a casca de limão. Programar dois toques de turbo, seguido de 30 min./100º/vel. 1.
  3. Se verificar que está muito líquido volte a programar 10 min./varoma/vel. 1.
  4. Coloque em frasco previamente esterilizados e deixe arrefecer com a tampa virada para baixo.
  5. Depois de aberto consumir no prazo de 1 mês.



bem vind@ (letras pretas)