FussionCook - Lombo de porco com molho de cenoura picante

Para a refeição de hoje saiu este lombo de porco que modéstia à parte, ficou uma delicia!


Fiz assim:
1 peça de lombo de porco de 1kilo
1 cebola cortada em quatro
4 dentes de alho
Azeite
Sal e pimenta moída na hora
1 copo de vinho branco
3 cenouras médias em pedaços
2 malaguetas secas pequenas ( a quantidade depende do seu gosto)


  1. Deitar o azeite na cuba da FC e juntar a carne.
  2. Deitar por cima todos os outros ingredientes e programar por 30 minutos, com válvula fechada.
  3. Quando terminar, desligue a panela e deixe a carne em repouso por 10 minutos, só depois é que abre a válvula para sair algum vapor que tenha ficado.
  4. Retire a carne e corte-a em fatias finas.
  5. Coloque o molho num copo alto e triture-o até obter um creme fino e aveludado.
  6. Sirva o molho com a carne e acompanhe com batatas fritas aromatizadas.




bem vind@ (letras pretas)

Actifry - Batatas fritas aromatizadas

Estas batatas ficam uma delicia e sempre que as faço não sobra nada, sinal que agrada a todos.


1, 200Kg de batatas partidas em cubos pequenos

Para temperar:
Sal e pimenta preta moída na hora
Azeite
Pimentão doce em pó
Alho em pó
Orégãos (facultativo)


  1. Tempere as batatas muito bem e coloque na cuba da actifry, sem pá.
  2. Programe por 40 minutos e mexa as batatas a meio do tempo.
  3. Retire e sirva ainda quentes.





bem vind@ (letras pretas)

Bimby & Actifry - Bolinhos de aveia e amêndoa com maçã (receita saudável)

Mais uma receita saudável que saiu desta cozinha e revelou ser uma delicia.
Para a próxima vou experimentar substituir a amêndoa por avelãs ou amendoim pois devem ficar, também, muito bons.


Fiz assim:

4 ovos L
3 maçãs sem cascas e sem sementes (300gr)
2 c. sopa de azeite (15gr)
200gr de flocos de aveia integrais, reduzidos a farinha
150gr de amêndoas sem pele, reduzidas a farinha
15gr de adoçante culinário
1 c. sobremesa de fermento em pó


  1. Coloque os flocos de aveia no copo e triture 10seg./vel.5/7/9, retire e reserve.
  2. Junte as amêndoas ao copo e triture 10 seg./vel.5/7/9, retire e reserve.
  3. Junte a maçã e dê 2 golpes de turbo, retire e reserve, regando com sumo de limão para não oxidarem.
  4. Sem lavar o copo, coloque a borboleta nas lâminas e junte os ovos, bata 3 min./vel. 3.
  5. Retire a borboleta e acrescente o azeite e o adoçante e misture 3min./37º/vel. 3.
  6. Junte a maçã triturada e misture 10 seg./ve. 7.
  7. Acrescente as farinhas de aveia e amêndoa e o fermento em pó e misture 10 seg./vel. 4.
  8. Deite a massa obtida em forminhas de silicone.
  9. Coza os bolinhos na actifry por 12 minutos.
  10. Retire e sirva depois de esfriarem.

Nota: A receita rendeu 26 unidades.
Para assar os bolinhos na actifry family, faça-o por fases pois a cuba só leva 8 forminhas de cada vez.
Se quiser e gostar de canela, pode polvilhar os bolinhos, já assados, antes de os servir ou então polvilhe-os antes de os assar.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby & Actifry - Bolinhos de coco e courgette (light)




3 ovos L
2 c. sopa de azeite (10gr)
15gr de adoçante culinário
1 iogurte líquido de limão 0%
200gr de coco ralado
1 c. chá de essência de rum (5gr)
1 c. sobremesa de fermento em pó
330gr de cougette sem casca (1 unidade)


  1. No copo deitar a courgette sem a casca e dar 3 toques de turbo, reservar.
  2. Sem lavar o copo, deitar os ovos, o adoçante, o azeite, o iogurte, a essencia e programar 3 min./50º/vel. 4.
  3. Juntar a courgette ralada, o coco e o fermento e envolver 10 seg./vel. 3.
  4. Deitar a mistura em 25 forminhas de silicone e assar por 12 minutos na actifry.
  5. Como a actifry não leva todas as forminhas terá de fazê-lo faseado, como é obvio.
  6. Na actifry family podem assar os bolinhos por 3 vezes pois como a cuba é grande cabem 8 forminhas à vontade.
  7. Desenformar mornas e servir depois de completamente frias.




bem vind@ (letras pretas)

Waffles rápidas


80gr de açúcar
200gr de farinha de trigo
1 c. sobremesa de fermento pó
3 ovos L
180gr de leite
60gr de manteiga
1 c. chá de essência de baunilha


  • Colocar a máquina de waffles a aquecer, enquanto faz a massa.



  1. Deitar o açúcar no copo e pulverizar 30 seg./vel. 5/7/9.
  2. Acrescentar a farinha e o fermento e misturar 20 seg./vel. 4. Reservar.
  3. Sem lavar o copo deitar os ovos e programar 2 min./37º/vel. 3.
  4. Juntar o leite, a baunilha e a manteiga, programar 2 min./37º/vel. 3.
  5. Acrescentar a mistura da farinha e mexer 10 seg./vel. 3.



  • Pincelar a máquina de waffles, já quente, e colocar 1 concha pequena de massa, fechar a tampa e deixar que o waffle doure a gosto. 
  • Quanto mais tempo deixar a massa na máquina mais estaladiças ficam.
  • Servir morno ou frio.



bem vind@ (letras pretas)