Bimby - Lasanha de frango


1 frango com cerca de 1,100Kg
Folhas de lasanha
1 lata pequena de tomate pelado
50gr de vinho branco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 Folha de louro
Sal e pimenta
Queijo ralado

Molho Béchamel:
600gr de leite
40gr de amido de milho
1 fio de azeite
Sal, pimenta e noz moscada


  1. Em primeiro tem de cozer o frango em pedaços com água e sal, até ficar tenro.
  2. Deixe arrefecer e retire-lhe todos os ossos.
  3. Coloque a carne do frango na bimby e desfie-o durante 20 seg./vel. colher inversa/vel. 3. Reserve.


Sem lavar o copo faça o béchamel;

  1. Junte todos os ingredientes ao copo e programe por 10 min./90º/vel. 3. Retire e reserve.


Sem lavar o copo faça o molho para o frango;

  1. Junte ao copo a cebola e os alhos, triture 10 seg./vel. 5/7/9.
  2. Acrescente o azeite e refogue 3 min./100º/vel.2.
  3. Junte o tomate e dê 2 golpes de turbo. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, junte ainda o louro e o vinho e programe por 15 min./100º/vel. colher inversa. Rejeite o louro no final.


Para montagem da lasanha;

  1. Faça camadas alternadas de folhas de lasanha e o molho de frango, terminando com as folhas de lasanha.
  2. Regue tudo com o béchamel e polvilhe o queijo ralado.
  3. Leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos, até cozer e dourar a gosto.
  4. Sirva com uma salada verde.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pão de batata


Medida usada 200ml

500gr de batatas já cozidas e esmagadas com um garfo
1 medida de leite (220gr)
50gr de fermento fresco (o meu estava congelado)
4 medidas de farinha de trigo T65 (550gr)
1 c. sopa de açúcar
1 pitada de sal
100gr de margarina


  1. No copo colocar o leite, o fermento, o açúcar e a manteiga, programar 4 min./50º/vel. 1.
  2. Acrescentar a batata cozida e esmagada e programar por 10 seg./ve. 6.
  3. Juntar a farinha e misturar 10 seg./vel. 5/7/9 seguido de 2 min./vel. espiga.
  4. Deixar no copo a levedar até a massa sair pelo buraco da tampa.
  5. Repartir a massa por 2 formas rectangulares e deixar levedar mais uns 30 minutos.
  6. Levar a cozer a 200ºC cerca de 30 minutos ou até dourar a gosto.
  7. Desenformar e servir .



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pudim de cuajada com licor beirão e cardamomo


4 Ovos M
180gr de açúcar
1 Litro de leite
3 c. sopa de licor beirão
3 pacotes de cuajada (se for para guardar o pudim de um dia para o outro bastam 2 pacotes)
4 vagens de cardamomo (só as sementes, sem esmagar. A ideia é só dar aroma)


  1. Retire as sementes pretas das vagens de cardamomo e coloque no copo com os restantes ingredientes,
  2. Programe por 12 min./ 90º/ vel, 3 1/2.
  3. Unte uma forma com óleo e polvilhe-a com açúcar mascavado. Ou então utilize caramelo liquido para o efeito.
  4. Verta o creme na forma com a ajuda de um passador fino, para evitar as sementes de cardamomo e deixe arrefecer um pouco.
  5. Leve ao frigorífico por um mínimo de 3 a 4 horas ou de um dia para o outro.
  6. Desenforme e sirva fresco.


Nota: Quando esmaga as sementes de cardamomo, note que o aroma que exala é muito parecido ao aniz. Neste caso eu quis preservar o aroma natural do cardamomo e por isso é muito importante não esmagar as sementes. Se quiser faça com elas esmagadas e por esmagar e depois sinta a diferença :)


bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pudim de cuajada com chocolate e café

Hoje saíram uns potinhos de cuajada com chocolate e café para servir como sobremesa.
Se quiserem podem fazer só de chocolate ou só de café, ficam todos muito bons :)


Fiz assim:
1 litro de leite
2 saquetas de cuajada
1 c. sopa de café instantâneo
2 c. sopa de achocolatado
100gr açúcar


  1. No copo deitar todos os ingredientes e programar por 12 min./90º/vel. 3.
  2. Colocar em 7 potinhos de iogurte e deixar arrefecer antes de levar ao frigorífico até à hora de servir.
  3. bom apetite!!


bem vind@ (letras pretas)

FussionCook - Bolo de chocolate com natas



4 ovos
180gr de açúcar
50gr de amido de milho
40gr de cacau em pó ou chocolate
200gr de farinha de trigo
1 c. sobremesa de fermento em pó
1 pacote de natas (200ml)
120ml de óleo


  • Bata bem os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo (tipo mousse).
  • Junte o óleo e as natas e bata mais um pouco.
  • À parte misture todos os ingredientes secos (Farinha, amido, cacau e fermento) misture tudo  e envolva suavemente na mistura anterior.
  • Unte a cuba da FC com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Verta a massa do bolo e coza na FC, programando menu forno (45 minutos) com a válvula aberta.
  • Depois de pronto, deixe arrefecer por 30 minutos e desenforme.
  • Sirva morno ou frio.


Nota: Fica um bolo bastante fofinho.
Se quiser poderá decorar o bolo com pepitas de chocolate ou açúcar em pó.



bem vind@ (letras pretas)