Actifry - Rosas de maçã e massa folhada

 

1 base de massa folhada retangular
3 maçãs reinetas
Margarina q.b.
Açúcar q.b.
Canela em pó q.b.
Sultanas q.b.

  • Arranje as maçãs e corte-as em fatias finas.
  • Numa frigideira deite um pouco de margarina, deixe derreter e salteie as maçãs e algumas sultanas sem mexer muito para não desfazer a fruta.
  • Adoçe a gosto e se gostar coloque também um pouco de canela, retire do lume e deixe arrefecer.
  • Corte a base de massa folhada em tiras no sentido da largura.
  • Recheie cada tira de massa com as maçãs, não esquecendo de colocar sultanas em cada tira e enrole.
  • Coloque os rolinhos em forminhas de silicone para que cozam sem se desmancharem.
  • Coloque 6 de cada vez na actifry e programe entre 15 a 20 minutos, dependendo de se gostar delas mais ou menos douradinhas.
  • Retire-as e deixe arrefecer. Proceda da mesma forma para os restantes rolinhos.
Também experimentei fazer estes rolinhos com banana e resultaram igualmente deliciosos.
A receita foi adaptada do blogue da São - Rapa Tachos e foi a nossa sobremesa ao jantar.
Recomendo, pois além de rápidas também dá para acompanhar com uma bola de gelado, obtendo assim outra versão desta sobremesa.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pizza à bolonhesa com soja

Adoro pizza à bolonhesa mas para variar resolvi fazer uma versão com soja fina.
Gostámos bastante do resultado.


Fiz assim:

Polvilhar:
200gr de queijo

Massa:
200gr de água
40gr de fermento de padeiro
1 pitada de sal
40gr de azeite
400gr de farinha T65

Recheio:
40gr de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 chouriço de carne sem a pele
300gr Carne de porco picada
100gr de soja fina
300gr de molho de tomate caseiro
Sal e água q.b.

Ananás em pedaços

  • Coloque o queijo no copo e rale por 10 seg./vel. 5/7/9. Reserve.

Massa:
  • No copo deite a água, o fermento, o sal e o azeite, programe por 2 min./50º/vel. 1.
  • Acrescente a farinha, misture 10 seg./vel. 7 seguido de 2 min./vel. espiga. Deixe repousar por 20 minutos e divida em duas partes iguais.
  • Forre duas formas para pizza e reserve.

Recheio:
  • Hidrate a soja juntando a mesma quantidade de água morna, tempere com sal e reserve.
  • No copo deite o azeite, os dentes de alho, a cebola e o chouriço em rodelas, refogue por 2 min./100º/vel. 1 e triture com 2 toques de turbo.
  • Junte a carne e a soja escorrida, acrescente o tomate e programe por 15 min./100º/vel. 1.

Montagem:
  • Nas bases de massa coloque metade do recheio em cada uma.
  • Polvilhe com o queijo e numa delas coloque 2 rodelas de ananás em pedaços.
  • Leve ao forno a 200ºC até cozerem e dourarem a gosto.
  • Sirva de seguida.

Com ananás

Sem ananás

Já cozinhada

bem vind@ (letras pretas)

Actifry - Folhadinhos mistos

Para uma entrada rápida deixo estes folhadinhos mistos que já são um clássico na mesa de muita gente :)
Na actifry o processo passa a ser ainda mais rápido e ficam deliciosos tal como se fossem feitos no forno.


Fiz assim:
1 base retangular de massa folhada fresca
Fatias de queijo
Fatias de fiambre

  • Estique a base de massa folhada e recheie com o queijo e o fiambre.
  • Enrole e parta em 8 partes.
  • Coloque na actifry e programe por 15 minutos.
  • Sirva morno ou frio com uma salada verde.

bem vind@ (letras pretas)

Actifry - Peito de frango com cebolinha e limão



4 peitos de frango em cubos
Alho em pó
Raspa e sumo de 1 limão grande
Sal e pimenta branca moída na hora
3 c. sopa de cebolinha picada
2 folhas de louro
Pimentão em pó
Vinho branco
Cogumelos partidos em 4


  • Com 1 hora de antecedência temperar a carne com o alho, o limão, sal e pimenta, o pimentão, o louro, a cebolinha e regar tudo com um pouco de vinho branco (pouca quantidade, só para dar gosto).
  • Na cuba da actifry, colocar 1 c. (da actifry) de azeite e verter a carne juntamente com toda a marinada.Programar por 20 minutos, a meio do tempo juntar os cogumelos e deixar terminar o programa.
  • Servir com esparguete cozido na bimby e uma salada verde.



bem vind@ (letras pretas)

FussionCook - Tentáculos de pota com batatas



800gr de tentáculos de pota
1 cebola picada
Azeite
Sal e pimenta
1 copo (200ml) vinho branco
1 cubo concentrado de caldo de peixe caseiro (pode utilizar de compra)

1 kilo batatas em pedaços médios


  • Na cuba da FC coloque os 6 primeiros ingredientes e programe por 15 minutos.
  • Findo esse tempo, acrescente as batatas e se necessário, acrescente água até cobrir todos os ingredientes. Penso que não será necessário pois as potas largam muita água e a que se formar no molho será o suficiente. Em todo o caso esteja atenta.
  • Depois programe por mais 15 a 20 minutos pois como foi adicionado vinho, as batatas vão demorar mais a ficar no ponto. Caso acrescente só água 8 minutos será o suficiente para 
  • as cozer.
  • Quando estiver pronto, retire e sirva de imediato.


bem vind@ (letras pretas)