Bimby - Pão de 3 farinhas


100gr de farinha de trigo
200gr de farinha de trigo integral
250gr de farinha de centeio
290gr de soro (utilizei o soro desta receita)
70gr de leite magro
20gr de fermento fresco
1 c. chá sal
1 c. sopa de leite em pó magro


  1. No copo deitar o soro, o leite, o fermento, o sal e o leite em pó. Programar por 3 min./50º/vel. 1.
  2. Juntar a farinha de trigo e misturar 10 seg./vel. 5.
  3. Juntar as restantes farinhas e programar  2 min./vel. espiga.
  4. Deixar a massa levedar no copo até sair pelo bucal da tampa.
  5. Retirar a massa e formar 10 bolas.
  6. Faça uns cortes em cada pão e deixe levedar mais uma vez.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos.
  8. Retire e sirva.




bem vind@ (letras pretas)


Bimby - Sorvete de morango light



500gr de morangos congelados (em pedaços pequenos)
1 c. sopa de adoçante liquido
2 claras de ovo

Morangos frescos para acompanhar


  1. No copo colocar os morangos previamente congelados e dar 2 toques de turbo.
  2. Acrescentar as claras de ovo e o adoçante liquido, programar 1 min./vel. 5.
  3. Retirar do copo e servir imediatamente acompanhado de morangos frescos.



bem vind@ (letras pretas) 

Bimby - Biscoitos de manteiga e limão com sementes de papoila




1 c. sopa de sementes de papoila
250gr de manteiga de vaca fria
460gr de farinha de trigo T55
1 c. sobremesa de fermento em pó
1 ovo L
Casca de 1 limão
150gr de açúcar


  1. No copo deitar a casca de limão e pulverizar 10 seg./vel. 5/7/9.
  2. Acrescentar o açúcar e triturar 10 seg./ vel. 5/7/9.
  3. Juntar o ovo e bater por mais 20 seg./vel. 5/7/9.
  4. Por fim juntar a farinha, a manteiga em pedaços e as sementes de papoila, misturar 6 seg./ vel. 6, seguido de 2 min./ vel. espiga.
  5. Retirar a massa do copo e com a ajuda de um rolo, esticar para formar os biscoitos.
  6. Coza em forno pré-aquecido a 190ºC de 8 a 10 minutos.
  7. Guarde somente depois de completamente frios.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Biscoitos de manteiga e morango




260gr de farinha de trigo T55
110gr de farinha custarda de morango
1 c. sobremesa de fermento em pó
1 ovo L
200gr de manteiga de vaca
2 c. sopa de leite

  1. No copo da bimby deitar a farinha de trigo, a custarda, o fermento, o açúcar e o ovo, programar 10 seg./ve, 5/7/9.
  2. Adicionar a manteiga fria em cubinhos e o leite, programar 10 seg./vel. 7, seguido de 2 min./vel. espiga.
  3. Retirar a massa do copo e formar os biscoitos, esticando a massa numa bancada bem polvilhada de farinha.
  4. Cozer em forno pré-aquecido a 190ºC de 8 a 10 minutos.
  5. Guardar depois de completamente frios.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pudim de coco e aveia



1 lata (330gr) de leite condensado de soja
800gr de leite magro
80gr de coco ralado
40gr de flocos de aveia integrais
2 ovos L
Casca de 1/2 limão

Caramelo:
2 c. sopa de açúcar de cana mascavado light
2 c. sopa de água

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Em primeiro faça o caramelo: 

  1. Numa forma pequena de buraco, coloque o açúcar e  a água. 
  2. Leve ao lume até obter o caramelo. 
  3. Como a quantidade é pouca, este caramelo faz-se muito rapidamente, por isso tenha esse pormenor em atenção para não deixar queimar. 
  4. Unte bem a forma e reserve.

Pudim:

  1. No copo coloque a casca de limão, os flocos de aveia, o coco ralado e pulverize 10seg/vel.5/7/9.
  2. Acrescente os ovos, o leite magro e o leite condensado de soja, programe 1 min./vel. 7.
  3. Verta o creme obtido na forma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, até cozer e dourar.
  4. O tempo de forno varia por isso tem de estar atenta.
  5. Desenforme depois de frio.


Receita adaptada



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