Bimby - Sorvete de banana

Quando tenho fruta a ficar muito madura gosto de a congelar para não se estragar.
Foi o que aconteceu com as bananas desta receita, já as tinha congelado há uns tempos e hoje decidi fazer um sorvete com elas.
Mesmo com este frio sabe às mil maravilhas, junto de uma lareira acesa :)


Fiz assim:
300gr de bananas em pedaços, congeladas
2 c. sopa de mel
1 iogurte de banana ou natural


  • Colocar as bananas no copo de dar 2 golpes de turbo para que os pedaços fiquem mais pequenos.
  • Acrescente o mel e o iogurte e programar por 1 min,/vel. 6 até ficar cremoso.
  • Deitar em taças e servir de imediato.


bem vind@ (letras pretas)

Fussioncook - Pudim de leite condensado e coco



1 lata de leite condensado
2 latas de leite meio gordo
7 ovos M
6 c. sopa de coco ralado

  • Bater os ovos e misturar os restantes ingredientes.
  • Caramelizar uma forma com tampa e verter a mistura.
  • Na cuba da FC deitar 3 copos de água e colocar a forma tapada, com o pudim.
  • Programar menu manual por 20 minutos.
  • Findo o tempo, retirar a pressão e a forma com o pudim.
  • Deixar arrefecer completamente e desenformar.
  • Servir fresco.



bem vind@ (letras pretas)

Bimby - Pão de queijo na travessa

Esta receita foi adaptada do extinto Orkut, é uma receita deliciosa e também dá para servir ao lanche.
Neste caso serviu para o jantar acompanhado com uma salada.
Façam pois não se vão arrepender :)


Fiz assim:
350gr de polvilho doce (pode usar o azedo se quiser ou então metade de cada um)
400gr de leite
100gr de óleo
100gr de parmesão ralado
100gr de mozarella
4 ovos M
Sal
Queijo Hemmenthal ralado para polvilhar ou outro a seu gosto


  • No copo deite o leite, o polvilho, os ovos, o sal e o óleo, programe 20 seg./vel. 5/7/9.
  • Envolva o parmesão e a mozarella, deite metade da massa numa forma de forno untada com óleo.
  • A massa fica um pouco líquida mas é mesmo assim.
  • Recheie a seu gosto, deite a restante massa e polvilhe abundantemente com o queijo hemmenthal, leve ao forno a 200ºC por 30 minutos.
  • Sirva quente acompanhado com uma salada.


Nota: O recheio que utilizei foi um aproveitamento de carnes diversas que sobraram de outra refeição.
Parti em pedacinhos e utilizei mas pode utilizar fiambre, chourição, salame, etc., fica ao seu critério.




bem vind@ (letras pretas)



Bimby & Máq. waffles - Waffles com aroma de canela e porto



150gr de manteiga
150gr de açúcar
Umas gotas de essência de canela
1 pitada de sal
5 ovos
1 cálice de vinho do porto
400gr de farinha com fermento


  • No copo colocar a manteiga, a essência de canela e o açúcar, misturar por 10 seg./vel. 7.
  • Com a bimby na vel. 5, vá adicionando os ovos, um a um pelo bucal.
  • Acrescente o vinho do porto e a farinha com uma pitada de sal, misture 5 seg./vel.7, seguido de 2 min./vel. espiga.
  • Vai obter uma massa espessa mas é mesmo assim.
  • Aqueça a máquina dos waffles e unte com óleo.
  • Coloque uma c. sopa cheia de massa na base da máquina e feche a tampa, deixando dourar por 1 minuto ou de acordo com as instruções da sua máquina.
  • Sirva morno ou frio.
Coloque 1 c. sopa cheia de massa na máquina

Deixe dourar por 1 minuto ou de acordo com as instruções da sua máquina

Sirva morno ou frio

bem vind@ (letras pretas)

Sanduicheira - Tostas de atum com tomate



Para 4 porções

3 c. sopa de maionese caseira
2 latas de atum ao natural
8 fatias de pão de forma
4 rodelas  grandes de tomate


  • Escorrer a água do atum.
  • Misturar o atum com a maionese.
  • Colocar uma rodela de tomate em cada fatia de pão (neste caso 4 unidades), barrar com o paté de atum, tapar com a outra fatia de pão e colocar na sanduicheira até dourar.
  • Servir quente.


Truque:
Quando a máquina já é um pouco usada tem tendência a perder a base anti-aderente, neste caso, para o sanduíche não pegar, basta barrar com manteiga, o exterior (cima e em baixo) das fatias de pão e proceder como habitual. Vai ver que os sanduiches ficam perfeitos :)


bem vind@ (letras pretas)