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sexta-feira, 15 de julho de 2016

Bimby - Bolo de iogurte e abacaxi sem açúcar e sem glutén


3 ovos M
250gr de abacaxi + 2 rodelas em pedaços para decorar
300gr de mix de farinhas sem glutén
15gr de adoçante (equivalente a 150gr de açúcar. Se gostar do bolo mais doce aumente a quantidade)
50gr de azeite
200gr de iogurte grego ligeiro
1 c. sopa de fermento em pó


  1. No copo coloque os ovos, o adoçante e o abacaxi, programe 2 min./37º/vel. 5.
  2. Acrescente os restantes ingredientes e misture 30 seg./vel. 3.
  3. Numa tarteira untada e polvilhada, verta a massa.
  4. Distribua o restante abacaxi em pedaços por cima da massa crua.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.
  6. Desenforme morno e sirva fresco.


Nota:Fica um bolo bastante fofinho, apesar de não visualizar-se muito bem nas fotos. Peço desculpas por isso mas é que que se pode arranjar!!


bem vind@ (letras pretas)

sexta-feira, 1 de julho de 2016

Actifry - Mini quiches de bacalhau




12 forminhas de silicone
1 posta de bacalhau cozida e desfiada, sem peles e sem espinhas
3 Ovos L
200ml de leite magro
Sal e pimenta
1 c. sopa de amido de milho


  • Depois do bacalhau limpo e devidamente desfiado, coloque-o numa taça.
  • À parte bata os ovos e misture com o leite, o amido de milho e tempere com o sal e pimenta.
  • Junte ao bacalhau.
  • Coloque a mistura obtida nas forminhas de silicone.
  • Retire a pá rotativa da sua actifry e coloque 6 forminhas para assar, programando por 16 minutos.
  • Proceda da mesma forma para as restante forminhas.
  • Ou se pretender, coloque todas as forminhas no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
  • A vantagem de fazer estas mini quiches na actifry, é porque evita de levar com o calor intenso que sai do forno. Na actifry levará o mesmo tempo, gasta menos energia e evita o calor!!
  • Para servir, deixe arrefecer e sirva a acompanhar uma salada.
  • Serve de entrada ou refeição leve.




bem vind@ (letras pretas)