Airfryer - Pão de mistura



500gr de farinha de trigo
500gr de farinha de centeio integral
Sal
1 saqueta de fermipan (11gr)
Água morna q.b.

Numa taça junte as farinhas, o sal, o fermento e misture tudo.
Vá acrescentando a água morna e misturando com uma colher de pau até obter uma massa mole.
Deixe levedar até triplicar o volume.

Coloque parte da massa numa forma untada (que caiba na airfryer) e deixe levedar uma segunda vez, programe por 20 minutos a 190ºC.

Para guardar a massa basta deixar a taça devidamente tapada, no frigorifico.
Quando precisar basta retirar um pouco de massa, deixar levedar a segunda vez e cozer na airfryer.
Atenção a um pormenor muito importante, quando retira a massa do frigorifico ela está bem fria, então temos de deixá-la atingir a temperatura ambiente porque se tal não acontecer o tempo de cozedura pode ter que ser aumentado uns 5 a 10 minutos.

Utilizei um pacote de leite untado com azeite (resulta muito bem e cabe perfeitamente na airfryer) sem o cesto é claro!!

Fica bastante fofinho.. como podem comprovar pela foto!!

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