Bimby - Bolo de um ovo com chocolate e courgette

Hoje deixo aqui a sugestão de um bolo bastante económico e otimo para quando se tem poucos ovos em casa.
O resultado é um bolo ligeiramente humido e bastante fofinho.

Fiz assim: (medida utilizada 250ml)
1 medida mal cheia de açúcar
60gr de margarina
1 laranja pequena com casca e sem as sementes
Algumas rodelas de courgette (cerca de 50gr)
1 ovo M
4 c. sopa de chocolate em pó
200ml de buttermilk (200ml de leite + 2 c. sopa de limão)
2 medidas de farinha de trigo
1 c. sobremesa de fermento em pó

• Em primeiro juntar o leite com o sumo de limão para fazer o buttermilk, deixe em repouso até prerarar os restantes ingredientes.
• Coloque no copo a margarina e o açúcar, programe 3 min./37º/vel. 1.
• Junte a laranja em pedaços e a courgette e triture por 1 min./vel. 5/7/9.
• Acrescente o ovo, o chocolate e o buttermilk, misture por 1 min./vel. 6.
• Por fim junte a farinha e o fermento e misture por 10 seg./vel. 3.
• Verta a massa do bolo numa forma de silicone e  coza em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.
• Desenforme e sirva depois de frio.