FussionCook - Lombo de porco com molho de cenoura picante

1 Lombo de porco sem osso com 1,200Kg
4 cenouras médias
Pimentão em pó
1 cebola
Azeite
4 dentes de alho
100ml de vinho branco
1 folha de louro
Sal e malaguetas secas a gosto

1. Corte o lombo em duas partes e tempere com sal e pimentão em pó.
2. Aqueça a cuba da FC, deite o azeite e quando estiver quente, junte a carne e deixe selar dos dois lados.
3. Acrescente os restantes ingredientes, tape a panela e programe menu carnes (cerdo/ternera) 25 minutos.
4. Depois de sair a pressão, retire a carne e deixe descansar cerca de 10 minutos antes de a cortar em fatias finas e servir com batata frita na actifry e acompanhado de milho cozido e cenoura ralada.
5. O molho que ficou na panela deverá ser triturado para depois regar a carne.