Bimby - Pão de centeio
250gr de farinha de trigo
250gr de leite + 100gr de água
40gr de fermento fresco
Sal a gosto
350gr de água
- Deitar no copo a água, o sal e o fermento, programar 2 min./37º/vel. 2.
- Deitar metade das farinhas e programar 8 seg./vel. 6.
- Acrescentar a restante farinha e programar 2 min./vel. espiga.
- Deixar levedar no copo.
- Moldar os pãezinhos, colocá-los num tabuleiro polvilhado de farinha e deixar levedar novamente.
- Levar ao forno a 220ºC até cozerem a gosto.
