Bimby - Compota de Abacaxi com coco

Polpa de 1 abacaxi (500gr) em pedacinhos
50gr de coco
250gr de açúcar
Casca de 1/2 limão

Colocar os ingredientes no copo menos o coco e programar 30 min., Temp. 100º, vel. 1.
Junte o coco e programe mais 10 min., temp. varoma, vel. 1.
Retire as cascas de limão e coloque em frascos esterilizados. Feche imediatamente e vire o frasco com a tampa para baixo até arrefecer completamente.