Bimby - Cheesecake com cuajada, gelatina de framboesas e amoras frescas

Mais uma sobremesa que criei para festejar o 24º aniversário da filhota :)
Estava muito boa, espero que gostem!!

Base:
1 ovo
1 c. sopa de água
40gr de açúcar
1 pitada de baunilha em pó
60gr de farinha de trigo
1/2 c. chá de fermento pó

Creme:
2 pacote de natas
600ml de leite
2 pacotes cuajada
160gr de açúcar
1 embalagem de queijo cremoso (tipo philadelphia)

Cobertura:
1 saqueta de gelatina de framboesa
Amoras frescas

• Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de aro amovível e reservar.

Base:

• Bater o ovo com a água quente até obter uma mistura bem cremosa.
• Junte o açúcar e a baunilha e continue batendo.
• Junte a farinha e o fermento e envolva até ficar uma massa bem fofa.
• Deita na forma e leve ao forno por alguns minutos até cozer.
• Reserve.

Creme:

• Deite todos os ingredientes no copo da bimby e programe por 10 min./90º/vel. 4.
• Verta o creme por cima da base de massa e deixe arrefecer completamente.

Cobertura:

• Faça a gelatina conforme instruções da embalagem e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
• Verta por cima do creme já solidificado e decore com as amoras.
• Leve ao frio até solidificar bem.
• Retire o aro da forma e sirva bem fresco.