Bimby - Caldo de carne

300gr de carne de vaca picada
200gr de legumes variados (usei cenoura, cebola, alho)
4 Pés mistura de ervas frescas (usei salsa, tomilho e coentros)
100gr de sal marinho
50gr de vinho branco
1 folha de louro
1 cravinho

• Coloque no copo os legumes, as ervas e pique 4 seg./vel.6.
• Adicione o sal, a carne picada, o vinho, a folha de louro, o cravinho e programe por 30 min./temp. varoma/vel. 2. Substitua o copo pelo cesto.
• Retire o cesto, coloque o copo medida e triture 1 min./vel.9.
• Coloque a pasta numa forma para cubos de gelo e leve para congelar. Ou então, deite a mistura num frasco e guarde no frigorífico. 
• Use 1 c. sopa da mistura por cada 500gr de água para obter 500gr de caldo de carne.

 Fonte: Receita adaptada do livro cozinhar à minha maneira