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sábado, 13 de outubro de 2012

Bimby - Pão de centeio


250gr de farinha de centeio integral
250gr de farinha de trigo
250gr de leite + 100gr de água
40gr de fermento fresco
Sal a gosto
350gr de água


  • Deitar no copo a água, o sal e o fermento, programar 2 min./37º/vel. 2.
  • Deitar metade das farinhas e programar 8 seg./vel. 6.
  • Acrescentar a restante farinha e programar 2 min./vel. espiga.
  • Deixar levedar no copo.


  • Moldar os pãezinhos, colocá-los num tabuleiro polvilhado de farinha e deixar levedar novamente.


  • Levar ao forno a 220ºC até cozerem a gosto.