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sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Feliz 2011

Desejo a todos umas excelentes entradas em 2011, que todos os vossos desejos se realizem :-)

Beijinhos


terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Bimby & FussionCook - Pudim de abóbora



500gr de abóbora cozida
170gr de açúcar amarelo
3 ovos
1 Lata de leite evaporado
1 c. chá de cardamomo em pó
1 c. chá de canela

Caramelizar uma forma com tampa.
Colocar todos os ingredientes no copo da bimby programar 20 seg., vel. 6.
Deitar o preparado na forma caramelizada e colocar na cuba da FC com 2 copinhos de água. Programar manual, 20 minutos com válvula fechada. Deixar baixar a pressão, retirar a forma com cuidado e deixar arrefecer por completo. Desenformar depois de completamente frio. Servir de seguida.


bem vind@ (letras pretas)

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Feliz Natal

Desejo a todos os que me visitam um Feliz Natal em companhia de Familiares e Amigos

Beijinhos


domingo, 19 de dezembro de 2010

Bombons recheados

 
1 kg de chocolate

Para decorar e rechear:
avelãs
Amêndoa picada
1 lata de doce de leite

Na chocolateira fui colocando o chocolate e deixei derreter.



Recheei algumas forminhas com o chocolate derretido, polvilhando com amêndoa picada.



Em formas mais fundas, coloquei duas ou três camadas de chocolate em volta e no fundo das forminhas, recheei com doce de leite e/ou avelâs inteiras.

  


Nas forminhas de coração, coloquei uma pequena camada de chocolate, 1 colherzinha de doce de leite e outra camada fina de chocolate. Decorei a gosto.



Pode-se usar qualquer tipo de recheio, a imaginação e o gosto de cada um é que manda :-)
Deliciem-se :-P

Grão com carne picada


400gr de grão cozido
200gr de carne picada
1 chouriço de carne
1 Cebola picada
2 dentes de alho picados
1 copo de vinho branco
2 c. sopa de polpa de tomate
Azeite q.b.
sal 

Na cuba deitar o azeite, a cebola e o alho, refogar um pouco. Juntar a carne e o chouriço em rodelas, refogar mais uns minutos. Acrescentar a polpa, o vinho, sal e o grão já cozido, programar manual, 10 minutos.
Servir.


sábado, 18 de dezembro de 2010

FussionCook & Bimby - Pudim de 3 leites


1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite normal
1 lata de leite de coco (400ml)
1 c. sopa maisena
7 ovos
Caramelo liquido para untar



Na bimby colocar todos os ingredientes, programar 1 min., vel. 6.
Untar uma forma (daquelas com tampa) com o caramelo e verter a mistura dentro.
Colocar 3 copinhos de água na fussioncook e colocar um pano no fundo. Introduzir a forma na cuba, já tapada, e programar, manual, 20 minutos com a válvula fechada.
Findo o tempo, retirar a forma com muito cuidado para não se queimar e deixar arrefecer completamente.
Eu deixo de um dia para o outro no frigorífico e só depois é que desenformo.
Desenformar e servir.



domingo, 5 de dezembro de 2010

Bimby - Bolinhos de maçã

Fonte: Mundo de receitas Bimby


200 g manteiga
200 g Açúcar
limão meio, só casca
1 maçã
4 Ovos
200 g Farinha
1 colher de chá fermento
Maçã, Noz, Canela para enfeitar

Coloque no copo o açúcar, a maçã, a casca de limão, 15 seg, vel.9.
Junte os ovos e a margarina,  coloque a borboleta , 2 min., temp. 37º, vel.4.
Programe mais 2 minutos, vel.4.
Junte a farinha, o fermento, 6 seg, vel.4
Coloque a massa em formas de silicone, enchendo até metade, coloque por cima gomos de maçã e polvilhe com canela.
Leve ao forno a 180º durante 15 a 20 min.


sábado, 4 de dezembro de 2010

Bimby - Pizza de atum e milho


Massa:
400gr de água
65gr de azeite
sal q.b.
1 saqueta de fermipan
800gr de farinha de trigo.

Deitar os líquidos no copo, sal e programar 1 min., temp. 37º, vel.2.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 6, e 1 min., vel. espiga.
Deixar a massa repousar cerca de 30 minutos. Estender.

Recheio:
2 latas de atum ao natural
100gr de milho cozido
1 bola de mozzarela em fatias
Queijo Emmenthal ralado a gosto
Molho de tomate

Depois da massa estendida rechear com o molho de tomate, o atum, o milho e os queijos. Levar ao forno a 220ºC por 30 minutos. Servir com salada de tomate e batata frita na Actifry.


quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Bimby - Penne gratinada com salmão, cogumelos e delicias do mar


3 postas de salmão
250gr de macarrão Penne
1 Litro água
Sal
1 Lata pequena de cogumelos fatiados
5 Palitos de delicias do mar
500ml de Molho Béchamel
Queijo Emmenthal ralado na hora

No copo da bimby colocar a água e o sal, no cesto deitar o macarrão e na varoma deitar o salmão, programar 25 min., temp. varoma, vel colher inversa.
Escorrer o macarrão e colocar num refractário, deitar os cogumelos por cima.


Desfiar o salmão e cortar as delicias em cubos, deitar por cima do macarrão.


Acrescentar o molho béchamel.


Polvilhar com emmenthal ralado.


Levar ao forno a 220º para gratinar.


Servir com cenoura ralada e azeitonas.

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Actifry - Febras e salsichas temperadas com sopa de cebola


Coloquei na Actrifry as salsichas e as febras, temperei com 2 c. sopa de sopa de cebola instantânea e 1 c. (da actifry) de azeite aromatizado. Programei por 20 minutos sem a pá. Servi com batatas a murro e cenoura ralada.



domingo, 28 de novembro de 2010

Actifry - Almondegas fritas


Depois de ler muitos comentários em blogues e fóruns, rendi-me finalmente à Actifry. A compra foi efectuada hoje e optei pelo modelo mais recente "Actifry Family".
Estou bastante satisfeita com esta primeira experiência. As almôndegas que decidi fazer, ficaram uma delicia e a família inteira adorou :-)
Espero poder partilhar muitas mais receitas convosco nesta maravilhosa máquina. :-)


Fiz assim.
16 almôndegas  pré-descongeladas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 pitada de ervas aromáticas para carne grelhada
1 pitada de pimentão em pó
1 c. sopa de massa de alho
1 caldo de carne desfeito
1 colher (da actifry) de azeite aromatizado

 Na actifry deitar as almôndegas e todos os restantes ingredientes.


Tapar e programar durante 20 minutos.


Servir com arroz Tai Jasmine com bacon (fiz na FussionCook), azeitonas e salada a gosto.



quinta-feira, 11 de novembro de 2010

FussionCook - Moelas


1 Kg de moelas partidas em pedacinhos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite
1 Folha de louro
1 Caldo de aves
1/2 Chouriço de carne de boa qualidade em rodelas
100gr de Bacon em tiras
Sal
200ml de vinho branco

Refogar no azeite, o alho e a cebola. Acrescentar as moelas e a polpa de tomate, deixar refogar mais um pouco. Juntar os restantes ingredientes e programar manual, 15 minutos, com a válvula fechada.
Quando terminar, deixar sair a pressão e servir as moelas com arroz Thai Jasmine.

Arroz Thai Jasmine na Bimby

Colocar no copo 800gr de água e sal. Colocar o cesto no copo e deitar 300gr de arroz Thai Jasmine. Programar 15 min., Temp. 100º, vel. 2.
Retirar e servir com as moelas.


bem vind@ (letras pretas)

domingo, 7 de novembro de 2010

Bolo de Courgette, Cenoura e Côco aromatizado com Limão

 Mais uma receita de um bolinho delicioso que tirei do blog da Luísa. Nunca tinha experimentado usar a courgete em bolos e fiquei agradavelmente surpreendida com o resultado. :-)
Fica uma autentica delicia. Experimentem ;-)


1 Courgette
1 Limão
2 Cenouras
3 Ovos
150 gr. de Açúcar
80 gr. de Margarina
20 gr. de Azeite
50 gr. de Côco Ralado
200 gr. de Farinha
1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:
Descascar e lavar a courgette e as cenouras, deitar no copo da Bimby juntamente com a casca de limão, programar 30 seg., vel. 9.
Juntar o açúcar e os ovos, programar 1 min., vel. 4.
Adicionar a margarina, o azeite e o côco e misturar 30 seg. vel. 4.
Por fim, a farinha misturada com o fermento, programar 30 seg., vel. 3.
Colocar a massa numa forma de silicone e levar ao forno a 180ºC até cozer.
Quando estiver pronto, deixar arrefecer e desenformar com cuidado, despegando o bolo das extremidades com uma espátula.
Colocar doce a gosto por cima e polvilhar com canela.
Pode servir-se morno ou frio.



sábado, 6 de novembro de 2010

FussionCook - Pernas de frango com cebolinhas em vinagre

Para o jantar resolvi fazer umas pernas de frango na minha FC. Como estava com pressa e não tinha tempo para ir pesquisar receitas resolvi inventar... saiu este frango com cebolinhas que a seguir passo a descrever:


4 pernas inteiras de frango
1 frasco de cebolinhas em conserva de vinagre
1 caldo de frango
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada finamente
Sal e pimenta
1 Copo de vinho rosé
1 copo de água
1 c. sopa de mostarda em grão
Azeite

Refogar no azeite a cebola e o alho picados. Juntar as pernas e deixar dourar um pouco. Acrescentar os restantes ingredientes e programar menu/frango, 20 minutos.
Quando terminar o programa, retirar a pressão e servir acompanhado com batata frita.

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Bolo de chocolate preto

Este bolo é uma versão do Bolo de laranja inteira que já coloquei aqui no blog. Só substitui a laranja por 1 tablete de chocolate preto (200gr) e em vez de iogurte coloquei 1 pacote de natas (200ml) de resto fiz igual e segui todos os passos da outra receita.

Ficou igualmente delicioso e bastante fofinho. Experimentem :-)



segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Bolo de Laranja Inteira

É fantástico este bolinho... rápido e desaparece num instante. A autora da receita é a Luisa Alexandra.
Recomendo :-)






1 Laranja Grande
5 Ovos
150 gr. de Açúcar
1 Iogurte Natural Açucarado
100 gr. de Margarina (usei manteiga)
50 gr. de Farinha Custard
150 gr. de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Açúcar Mascavado (usei açúcar Amarelo)
Canela
Sumo de 1 Laranja

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a laranja inteira, com casca e tudo, cortada em quartos.
Programa-se 15 seg., vel. 5-7-10, para triturar.
Baixa-se os resíduos das paredes do copo com uma espátula e adiciona-se o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Juntar o iogurte e a margarina.
Programar 30 seg., vel. 4.
Por fim a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento, mais 30 seg., vel. 3.

Com um pincel de silicone untar a cuba da máquina de fazer pão com um pouco de azeite ou óleo (retirar a pá misturadora).
Deitar o preparado e programar a máquina no programa COZER, que tem a duração de 1 hora.
Quando faltarem 10 minutos para terminar a cozedura polvilha-se generosamente com açúcar mascavado e canela e rega-se com sumo de uma laranja, previamente aquecido no microondas (para não ter choque de temperatura e abater o bolo).
Deixa-se terminar de cozer, desenforma-se e serve-se polvilhado com canela.

sábado, 16 de outubro de 2010

Sopa de feijão verde com carne de vaca

Agora que começou o tempo mais frio, já começa a apetecer umas sopas mais completas. Desta vez fiz uma sopa de feijão verde que ficou uma autentica delicia. Façam e comprovem ;-)


1 cebola
2 dentes de alho
150gr de feijão verde
1 tomate médio
50gr de azeite
1 folha de louro
1000gr água
400gr batatas
sal q.b.
400gr de carne de vaca em pedaços

Coloque a carne na FussionCook e programe menu carne, 25 minutos. Findo o tempo, retirar a pressão e reservar a água da cozedura.
Coloque no copo a cebola, os alhos e o tomate, pique 10 Seg. vel.6.
Junte o feijão verde cortado em pedaços, o azeite, o louro e refogue 8 Min. 100º colher inversa, Vel. colher.
Adicione a água da cozedura da carne, as batatas descascadas e cortadas aos quadrados, o sal.
Programe 30 Min., Temp. 100º, Velocidade colher inversa.