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quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

Bimby - Cuscuz de tapioca com coco

Como tinha um pouco de tapioca granulada para gastar, resolvi testar esta receita que apesar de a conhecer ainda não tinha provado.
O meu filho não gostou, diz que tem uma consistência estranha lol
Mas vindo dos miúdos já se sabe :P
Quando aos restantes... é comestível, dizem eles (marido e filha)
Eu gostei mas também não é daquelas receitas que farei com muita frequência.
De um modo geral é agradável pois tem coco que adoro  :)
A receita foi adaptada à bimby mas a original podem ver no blogue da Teresa  "teretete na cozinha"



100 g de tapioca granulada
300 ml de leite
100 ml de leite de coco (eu não tinha por isso não coloquei mas utilizei leite normal)
50 g de coco ralado fresco (usei coco ralado desidratado)
50 g de açúcar (ou a gosto)

Para finalizar:
leite condensado a gosto
coco ralado para polvilhar

  • Deitar todos os ingredientes no copo e programar por 10 min./90º/vel. 1.
  • Retirar e colocar num tabuleiro para que arrefeça e solidifique.
  • Regue com o leite condensado e polvilhe com coco ralado.
  • Leve ao frigorifico, corte em quadrados e sirva fresco.


bem vind@ (letras pretas)