Bimby - Arroz com tomate e cenoura

Aqui fica um acompanhamento que todos aprovaram cá em casa... este arroz fica delicioso ;-)

250gr de arroz agulha

1 cenoura

1 tomate

1 cebola

1 dente alho

30 gr de azeite

100gr de vinho branco

400gr de água

1 cubo de concentrado de legumes (da ervanária)

sal, pimenta

Colocar no copo a cenoura, o tomate, a cebola, o alho e o azeite, triturar 20 seg. vel. 6. Programar 3 min., temp. 100º, vel. 1.

Juntar o arroz, o vinho, a água, o caldo de legumes, sal e pimenta. Programar, 12 min., temp. 100º, vel. colher inversa. Servir imediatamente.

Eu acompanhei este arroz com febras grelhadas.