Lasanha à bolonhesa

Receita adaptada do livro base

18 Folhas de lasanha

1 bola de mozarrela fresca e depois ralada

500gr carne de vaca moida

30gr de azeite

2 cenouras grandes

1 cebola grande

120gr de cogumelos

2 dentes de alho

500gr de tomate bem maduro

Sal, pimenta e orégãos q.b.

Béchamel:

750gr de leite

90gr de maisena

40gr de manteiga

sal, pimenta e noz-moscada

Demolhar as folhas de lasanha em água quente com um fio de azeite.

Ralar o queijo pressionando o turbo 3 vezes. Reservar.

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e os cogumelos, pique 10 seg., vel. 5.

Juntar o tomate e o azeite, pique 15 seg., vel. 5.

Programe 10 min., temp. 100º, vel. 2.

Junte a carne moida, sal, pimenta, noz-moscada e programe 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Num tabuleiro, coloque camadas de folhas de lasanha e bolonhesa até terminar com uma placa de folhas de lasanha.

Por fim, prepare o béchamel:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 9 min., temp. 90º, vel. 4.

Verta o béchamel por cima da ultima camada de lasanha e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno a 200ºC, ou até gratinar.