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quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bimby - Pastéis de bacalhau

Estes pasteis de bacalhau ficam muito bons.
Esta é a forma de eu os fazer.


300gr de bacalhau (usei migas)
400gr de batata com a pele
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 ou 3 ovos
1 raminho de salsa picada

Colocar no copo 1 litro de água, dentro do cesto deitar as batatas e colocar no copo. Na varoma colocar as migas de bacalhau já devidamente demolhadas e programar 25 min., temp. varoma, vel. 2.
Retirar os ingredientes do copo e da varoma, pelar as batatas, rejeitando a água e secando o copo. Deitar a salsa e picar com alguns toques de turbo (não gosto da salsa demasiado desfeita). Reservar.
No copo sem lavar deitar a cebola e o alho, picar 10 seg., vel. 8. Acrescentar as batatas e o bacalhau (sem peles nem espinhas) e programar mais 10 seg., vel. 6.
Juntar a salsa e com as lâminas em movimento, vai-se juntando os ovos um a um. Rectificar o sal e com a ajuda de duas colheres de sopa moldar os pasteis de bacalhau fritando em óleo.
Se a quantidade de pasteis for muita pode congelar sem fritar. Ficam muito bons :)