Fofos de carne

Encontrei esta receita de bolinhos no forum dos Bimbólicos.

Mas modifiquei-a um pouco pois queria uma receita mais light... acho que consegui pois adorei o resultado final...

Esta é a receita na integra com as minhas modificações a negrito:

Recheio:

Cebola, alho, bacon (não coloquei) e azeite. Programar 7 min., 100º, vel. 1.

Juntar frango, (juntei bife de perú), cenoura, (3 c. sopa de milho), tomate (não coloquei) e um bocadinho de vinho branco (não coloquei). Programar 15 min., 100º, vel. 1

Quando a carne está cozida retira-se, e tritura-se o resto vel. 5-7-9 durante alguns segundos.

Desfia-se o frango (perú) e junta-se a papa que se triturou. Reserva-se. (eu só triturei a cebola e o alho no inicio, a cenoura juntei-a ralada e o milho tb ficou inteiro)

Massa:

250gr de farinha (usei 100gr de farinha trigo integral e 150gr de maizena)

2 colheres de chá de fermento

1 colher de café de sal fino

25 gr de margarina (não usei)

50 gr. de óleo (não usei)

250 gr de leite (usei leite magro)

2 ovos

Juntei 3 c. sopa de creme fraiche e 1 c. sopa de parmesão ralado para dar sabor à massa.

Bate-se tudo velocidade 3. A massa fica mole.

Unta-se formas de queques.

Deita-se um pouco de massa.

Põe-se o recheio de frango (neste caso, de perú).