Moelas

3 dentes de alho
1 cebola
250gr tomate fresco
1 caldo de galinha
50gr de azeite
1 malagueta
1000gr moelas
sal e colorau q.b.
1 folha de louro
50gr de vinho branco

Coloque no copo os dentes de alho, a cebola, o tomate, o caldo de galinha, o azeite, a malagueta e programe 10 seg/ Vel 7.
Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo e programe 7 Min/ 100º/ Vel 1.
Adicione as moelas, o sal, o colorau, o louro, o vinho e envolva bem, programe 45 Min/ 100º/ sentido inverso/ Vel colher inversa.
Se desejar o molho apurado, programe mais 10 Min/ Varoma/ sentido inverso/ Vel colher inversa.

Livro Bimby