Moussaka

Adorei esta receita que tirei daqui. Fica uma delicia :-D

800g de carne de vaca picada

800g de beringela

1 cebola

1 lata de tomate

40g de farinha

40g de manteiga

500g de leite

1 boa pitada de noz-moscada raspada(a gosto)

1 c. café de sal, de pimenta.

30 g de azeite

Ervas da Provença qb e queijo Gruyère ralado (ou podem sempre ralá-lo na Bimby)

Pôr a cebola cortada em dois na taça 2 impulsos.

Acrescentar o óleo 5 minutos 100° vel 1.

Pôr a carne 10 minutos temp 100° vel 1.

Acrescentar os tomates, as ervas de Provença, o sal e a pimenta.

Pôr as beringelas cortadas em discos na varoma. 20 minutos temp 100° Sentido invertido Vel 1. Verificar a cozedura.

Preparar um béchamel pondo todos os ingredientes na taça (a farinha, a manteiga, o leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta), 6 minutos, 90° vel 4.

Depois num prato de ir ao forno, fazer uma camada de carne, uma camada de beringela e uma camada de béchamel, terminar com queijo Gruyère ralado.

Para terminar vai ao forno 180° durante uma meia hora.