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quarta-feira, 17 de março de 2010

FussionCook - Berbigão


Em primeiro tem de deixar os berbigões de molho em água temperada com sal, de um dia para o outro. A finalidade é retirar a areia que ainda se encontra dentro do animal.
De seguida lavam-se em bastante água corrente e reservam-se.

Na cuba da FC, colocar azeite, alho e cebola picados, programar manual e deixar refogar um pouco.


Juntar de seguida, 2 folhas de louro e cerca de 2 c. sopa de polpa de tomate. Se gostar, junte tb 1 malagueta ou umas gotas de molho Tabasco.


Juntar 2 kilos de berbigão e mexer bem com a colher.


Tapar e deixar uns minutos até abrirem. Este processo demorará uns 2 ou 3 minutos.


Serve-se como entrada ou petisco.