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segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Bimby - Sonhos com aroma de limão


250ml água e leite (meio por meio)
50gr de manteiga
150gr de farinha T65 (usei marca branca)
Casca de 1 limão
4 ovos
1 c. chá de fermento
óleo para fritar
canela e açúcar para polvilhar

No copo deitar a casca de limão, pulverizar 10 seg., vel. 8. Acrescentar a água, o leite, o sal e a manteiga, programar 4 min., temp. varoma, vel. 2. Esta mistura tem de ferver.
Juntar a farinha de uma só vez e  fermento, programar 10 seg., vel. 8. Depois programar mais 3 min., vel. 4 e vá juntando os ovos, um a um, pelo bucal até estarem bem misturados na massa.


Aqueça o óleo e às colheradas (usei uma colher de sobremesa) vá deitando porções até ficarem douradas e bem passadas. É muito importante que os sonhos fiquem bem passados pois podem murchar na hora de os retirar do óleo. Também aconselho a picar os sonhos, com um palito, enquanto fritam, desta forma a massa fica mais fofa.
Coloque em papel absorvente para tirar o excesso de óleo e passe-os numa mistura de açúcar e canela.