Bimby - Quadrados de chocolate

Fiz estes deliciosos quadrados de chocolate para levar amanhã a um piquenique, para festejar o aniversário do meu Pai..

Espero que gostem da sugestão ;-)

250 gr. de Açúcar (usei 125ge de açúcar light)

250 gr. de Manteiga

250 gr. de Farinha

250 gr. de Chocolate (usei chocolate branco)

4 ovos

Deite no copo o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 Min. Temp. 70, Vel. 4.

Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 Seg. na Vel. 6

Adicione a farinha e bata cerca de 20 Seg. na Vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.

Deite num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno alto. Fica húmido no meio.

Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.

Aqui já estão acondicionados numa caixa de aluminio;

Sugestão

Pode também utilizar uma forma redonda, bem untada com manteiga e polvilhada de farinha, e fazer como um bolo normal.

É um óptimo bolo de anos.

O ponto de cozedura ideal é espetar o palito na borda da forma e saír seco, espetar no centro e saír húmido. Está pronto.

Como cobertura, sugerimos:

2 ovos, igual peso de açúcar, chocolate e manteiga.

Coloque todos os ingredientes na Bimby, excepto o chocolate, e programe 5Min. Tempº 70, Vel. 4.

Quando terminar, deite o chocolate, espere que amacie e bata 20 Seg. na Vel. 6.

Deite em cima do bolo já arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.

Enfeite a gosto.

Receita do livro base